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    了解:可樂糖漿生產的注意事項

    來源:http://www.dbags.cn/news950786.html   發布時間:2023/6/24 3:00:00

    多味源分享可樂糖漿生產的注意事項:

       1、化糖后,要經活性炭凈化處理;再經硅藻土過濾,反復過濾,直到糖漿純凈透明為止。 

       2、防腐劑的選擇,常用苯甲酸鈉和山梨酸鉀,苯甲酸鈉難溶于冷水,應先用少量熱水溶解,在加酸之前加入,否則易產生沉淀!    

    常見問題:

     1、雜質問題原因有以下幾個方面:

       1)瓶子或瓶蓋不干凈;  

       2)白糖質量不好,雜質多,要嚴格過濾;   

       3)原料水沒有處理好,硬度高;有銅,鐵金屬離子存在;    

       4)配料順序錯亂,料液反應,形成絮狀物沉淀。   

     2、含氣量不足: 

       1)二氧化碳不純;   

       2)碳酸化時水溫過高; 

       3)混合機漏氣;   

       4)壓蓋不嚴。     

      3、產生辣味,主要是汽水原料添加量不足或糖漿用量少造成的

    相關標簽:可樂糖漿,

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